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mg赌场柱后衍生携手安捷伦液相色谱检测功能饮料中牛磺酸

发布日期:2020-05-18 15:49????来源:mg赌场官方网站
    牛磺酸是一种天然存在的含硫的β氨基酸,在体内多以游离方式存在,具有多种药理和营养保健作用,我国于1993年批准在乳制品、婴幼儿食品、谷类制品及强化饮料中可添加牛磺酸作为功能营养剂。功能性饮品中适当添加牛磺酸,可达到强化补给及保健功效。但过量摄入牛磺酸会抑制体内其它营养元素的吸收,造成人体内营养失衡,因此严格控制牛磺酸摄入量及准确检测功能性饮品中牛磺酸的含量,对均衡营养摄入具有重要意义。
     目前关于牛磺酸的检测方法有滴定法、薄层色谱法、氨基酸自动分析法和高效液相色谱法等。综合仪器成本、操作复杂程度以及结果准确性等多方面考虑,采用AMINO–NA柱分离牛磺酸,建立了OPA柱后在线衍生HPLC法测定功能性饮料中牛磺酸的方法。样品处理后,在氨基酸专用分析柱中分离被测物,再与OPA柱后在线衍生,由FLD检测定量。将该法用于市售功能性饮料中牛磺酸含量的测定,取得了良好的效果。
    主要检测仪器及耗材:美国安捷伦1260型高效液相色谱仪,配备FLD检测器;mg赌场官方网站公司PCR3 柱后衍生装置;日本岛津公司AMINO–NA柱(100 mm ×6.0 mm)色谱柱。
采用AMINO–NA柱分离功能性饮料中的牛磺酸,与邻苯二甲醛(OPA)柱后在线衍生,衍生物由荧光检测器定量检测,该方法简化了实验操作步骤,提高了检测灵敏度,测定结果准确可靠,适用于市售功能性饮料中牛磺酸的检测。
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